商用自動(dòng)洗碗機(jī)主要是以清洗餐具為主，以清洗潔凈的餐具和烘干消毒效果受到餐飲業(yè)的歡迎。具有省人工、節(jié)省水電等優(yōu)點(diǎn)。雖然商用洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，清洗量大，但是機(jī)器用久了，容易產(chǎn)生污漬可能會(huì)導(dǎo)致餐具的清潔度大大折扣，那么日常的保養(yǎng)就起到了很重要的作用了。今天就和大家分享一下日常保養(yǎng)的技巧。

商用自動(dòng)洗碗機(jī)是目前在酒樓、飯店、食堂后廚已廣泛使用?？汕逑床途哳愋鸵捕?，如不銹鋼餐盤、密胺餐具、陶瓷碗、仿瓷餐具等都可以的。如果想讓商用洗碗機(jī)保持 亮麗和潔凈的清潔度和長(zhǎng)久的壽命，那么就一定要注重日常的保養(yǎng)！

首先，商用自動(dòng)洗碗機(jī)擺放的位置一定要在同一水平面上，日常清洗餐具后要把里面的殘?jiān)皶r(shí)清除掉，在機(jī)器上不要有殘留的污漬，需要在每日下班前進(jìn)行擦試干凈。

對(duì)于商用自動(dòng)洗碗機(jī)輸送帶上的如果有殘留物也一定要清洗干凈，以免下次清洗餐具把殘留物留在餐具上，造成餐具清洗不干凈。

另外，在商用自動(dòng)洗碗機(jī)清洗餐具的過程中，也需要注意餐具擺放位置，餐具之間不要靠的太近，避免餐具清洗不徹底。